ユッキーを探せ！石垣島➓珈琲│潜水工房　鯨庵　kujira-an

そもそもボクは泡盛（あわもり）が苦手である。

クセがあるとか苦味があるとかが理由じゃない。なぜならボクはクセのあるお酒は好きやし、苦味も好きである。

沖縄の方や、泡盛好きな方には申し訳ないけれど、ボクにとって泡盛は、なんかイヤな味がするのである。

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泡盛苦手な人はボクだけではなかった。一緒にいったお客さまの”先生”も泡盛が苦手な人だった。

その先生が言った。
「コーヒーで割ると、おいしいんです！」

まさか。

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泡盛のコーヒー割りが、おいしい？

さすがの先生でも、それはちと信用できないぜ。これは確かめる必要がありそうだ☆

初日の牛串ホルモン屋さんのあと、２件目のお店に向かう。

これが泡盛だ。この飲み方（コーヒーで割る）は、有名なんかな？

お店の人に言ったら、グラスと氷とアイスコーヒーのブラックがテーブルに置かれた。

っていうか、ゆっきーさんは、このも店の人とも仲が良かった。すごいな。

ゆっきーさんは、手慣れた手つきで、泡盛のコーヒー割りをつくってくれる。それにしても、なんかはらたつ顔やな。

そして、飲んでみた。

するとどうでしょう。
あの独特な”イヤな味”が消えた！

ボクにとっての泡盛のイヤな味は、コーヒーのいい苦味にかわって、イヤな香りは、コーヒーの香ばしい方に変わった！

ええやん…。

先生のオススメの飲み方は、とてもオススメです。
この飲み方、先生も、石垣島の人から聞いたそう。あぁ石垣パイセンやなぁ。

苦手な泡盛を、そこまでして飲むか？っていう質問、疑問は愚問である。

そこまでして飲むことは、とても価値のあることである。
ボクは普段オリオンビールがあっても飲まない。サッポロやらキリンやらサントリーのビールの方が好きだから。でも沖縄にいると、オリオンビールが飲みたくなるのだ。

関西にいたらビールとしてはちょっとものたりないオリオンビール。それが沖縄の空気、水、気温気候、料理などなど、その土地で過ごしていたら、オリオンビールが飲みたくなるのであ〜る。もちろんわれわれは石垣の海にもぐっているから、なおさらである☆
たぶんその土地と、その土地のお酒、料理はつながっている。

だから、泡盛をおいしく飲めることは、なんというか、とてもうれしいのである。

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終わらない夏はない。
でも、夏は必ず、またやってくる。

ということで、一日目の夜は終わる。

今からあの広くて涼しい和室に帰る。あ、布団を準備していないことに気づく。
「ちゃんと布団で寝る、ちゃんと布団で寝る」
と呪文を唱える。

あ、そうだ、石垣の星を見にいこうと思っていたんだった。写真も撮ってみたいと。行くか？
いや、やめとこう。
呪文を唱えたばかりだ。
夜はまだあともう一回あるから、そのラストの夜に賭けよう。

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