ひれ酒〜ひれが僕を呼んでる〜

年末のスーパーマーケットには、“ひれ酒用のひれ”がひとつだけ残ってた。

ひれ酒。
軽く火であぶったフグのひれを、熱燗に浮かべて飲むやつやな。香ばしくなるやつだ。2~3回くらい飲んだことあるかな。

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ひれ酒には馴染みが少ない。通り過ぎるけれど、なぜか気になってしょうがない。もう一度ひれがならんでいるコーナーへ戻る。

どうやらひれは
「買ってくれ」
と、僕にメッセージを送り続けているようだった（知らんけど）。

というわけで、上手にできるかわからんけれど、ひれ酒用のひれを買った。

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どれどれ。

火であぶる。焦げないように気をつける。表面がプクプクと膨らんできて、きつね色になったらころあいだそうだ。

いい匂いがしてきてる。いいかもしれない。

熱燗用の日本酒どうする。お正月用にゲットしたのは熱燗のためではないので、スーパーに売ってるリーズナブルなものをゲットした。だってどうなるかわからんから。

いい感じにあぶったひれを、熱燗（温度は高めがいいのだそう）にいれる。
フタをして3分ほど蒸らしたら（ちゃんとタイマーで測った）、ライターで酒の表面に火をつける。
そしたらボワっと火がついて（じゃっかんビビった）、アルコールが飛んで味がまろやかになるらしい。

ここはさすがに写真に撮れなかった。次は撮ってみよう。

もっと気の利いた器があったらよかったのだけれど、即席ひれ酒なので、今回はこれで。しかもひれが多い。4ついれた。2つで十分か。透明だったお酒が、少し色がついて、琥珀色っぽくなった。香りが最高だ。海の匂いがする。

そして…

うまい☆

とてもうまい。香ばしい。ちゃんと味がでてる。

おい、ひれ。スーパーでメッセージを受け取ったオレは、今ちゃんと味わって飲んでるぞ。そして楽しんでるぞ。アリガトウ☆

なくなったら、追い熱燗しても、楽しめる。追い追い追いくらいしたけれど、おいしく飲めた。

ひれ酒〜。

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それ用とされてる日本酒をつかえば、もっといいのだろうか。

とにかくこのお正月は、ひれ酒を楽しもう☆

いつもと違って、ちょっと贅沢な飲み方。お正月にもってこいのひれ酒だと思った。

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