よくある“○○系ラーメン”とか、まわりで有名なラーメン屋さんで、大満足したことがない。
僕はいわゆるラーメン通ではまったくないのに、こんなことを言ってたらラーメン好きな人々に呆れられてしまう。
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こってりよりもあっさり。
知人には僕が好きだったお店のことを
「ああ、あのお湯みたいなスープのラーメン屋さん？」
「あれ、お湯やんな？」
って、一度言われたことがある。
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僕にとっていいラーメン屋さんだったと思う一番のポイントは、店主がおじさんで（おじいさんならなお良い）、明るくよく笑ってるみならいみたい若者がいるお店である。
ラーメン自体はその次くらい。
滋賀の昔ながらのラーメン屋さんに行った。
店主は60代くらいだろうか。貫禄がある。
若い店員がハキハキと明るく頑張っている。いいお店なのだ。
味噌ラーメンと（こってりじゃねーか）、チャーハン。
ラーメンは二の次とか言いながら、とてもおいしかった。、こんなことを言うと怒られるかもしれないけれど、めっちゃ普通のラーメンだった。
普通のラーメンが好き。
昼時とはいえ、客は並んでいる。人気店だったのだ。
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“地元で長く人気のあるお店”のフンイキだった。
こういうラーメンは、うまい。
有名なお店よりも、人気のあるお店がいいな。
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