今年2025年はサンマが豊漁。もう4回食べた。サンマ最高。
先日の釣れない釣りで、小さな真鯛をいただいたので、塩焼きにした。
タイも最高だった☆
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くさってもタイとは、よく言ったものである。
くさってないし、新鮮そのものな真鯛だったから、うまうまだった。
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サンマはあぁ、秋のうまさのように感じた。
それに対して真鯛は上品なうまさだった。
魚にも特徴があるのだな。ニッポンではこのようにして、焼いたり煮たり、刺身にして、昔から魚を食べ続けてきたのだろう。
ボクは海のエキスに敏感で、ミネラルが強いものは気持ちが悪くなりがちなのだが、そんなんまったくなかった。
鯛って上品。
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最高だからって、サンマもタイも、採り過ぎたらダメなのは、よ〜くわかった。
ね。
必要な分だけ採りましょう。
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